崩壞的不只是食安，而是整個社會的價值觀

崩壞的不只是食安，而是整個社會的價值觀

Jimmy Chen

不知道從什麼時候開始，台灣人也變得跟中國人一樣，你有多少錢，成了別人衡量你受不受人尊重的價值。

我在雲林鄉下地方長大，我的阿公是當地著名的中醫師。小時候，家裡每天總是一早就排滿人龍，從鎮裡甚至鄰近鄉村慕名而來看診的病患，排滿診間到馬路上，日復一日。我記得當時阿公看診拿藥只收20塊錢，假如來問診的人沒有錢，他不收錢也可以。聽阿嬷說，阿公少年時，經常背著藥包，走大半天的路，到麥寮、四湖去給窮苦人家義診。

小時候我給阿公、阿嬷帶，阿公退休之後的晚年，因為哥哥姊姊都大了，赴外地唸書，由我陪伴他老人家。記得每一次陪阿公上街，走在阿公的身邊，就像神明出巡一樣，幾乎我所見到的每一個人，看見阿公都會很尊敬的點頭問候，甚至鞠躬行禮。我覺得，像阿公一樣受人尊重，才是作為一個人的價值。

這些年在台北生活，很多時候，不太明白別人心中的價值觀。不懂為什麼很多人對於有錢人，會特別尊重。對我而言，我尊重很多人，不是因為他們有錢、不是因為他們有名、也不是因為他們有權。而是因為他們為了這個社會無私的奉獻，而且持續不倦。

曾幾何時，我們從尊重哪些照顧弱勢、對抗強權的善人、義士。變成了自動尊重有錢人，很多人的價值觀甚至成了笑貧不笑娼的錢奴。導致會有頂新、統一、台塑這些毒害無數台灣人，卻不會受到台灣社會唾棄、排擠，這些企業甚至至今還能受到官員、民代搶著護衛。我實在不懂，為什麼那些食品大廠一再下毒，卻只要促銷，就又有一窩蜂的群眾搶著購買。

我覺得很多人都病了，在中國殖民統治教育下，已經不知道什麼叫恥辱、什麼叫榮譽感。假如金錢的價值可以凌駕最起碼的道德觀，這樣的民族，實在不配獨立於世間，不配大聲的告訴世人，我們跟中國人不同，我們是一支驕傲的民族，我們叫台灣人。

訂定「台灣國際孤立日」的必要

訂定「台灣國際孤立日」的必要

台灣聯合國協進會秘書長 羅榮光

十幾天前，即10月24日傍晚我走過立法院前，要去隔壁的濟南教會禮拜堂前參加2014年台灣聯合國日「反併吞、入聯國」燭光晚會，瞥見立法院大門口上掛著一大木牌，上面寫著「慶祝台灣光復節」突然感觸良深，究竟所謂「台灣光復」的真相是什麼呢？！

回顧1945年10月25日在中國的國民黨蔣介石政權派陳儀將軍帶兵來台佔據統治，然而過了一年四個月後，由於陳儀政權的貪腐與專斷導致台灣民眾的抗爭，而引發蔣介石派軍隊來台灣大屠殺的「二二八事件」，這是所謂「台灣光復」後的黑暗恐怖事件，接續著所謂「清鄉」，使台灣民眾害怕是否會隨時被捕入獄。又過了兩年多即1949年因國共內戰敗亡的蔣介石帶著大批官員與軍隊和他們的家屬逃亡來台，開始長年的白色恐怖戒嚴統治，更使台灣民眾時時刻刻生活在恐怖中，幾乎人人都是「有耳嘸嘴」不敢談論政治，以免被陷害，這也就是「台灣光復」帶來的集體政治恐懼吧？！難怪有人說「台灣光復」就是「台灣淪陷」，被中國外來政權所統治，而蔣政權當時在國內外還自稱是「自由中國」，實際上既不「自由」也不是「中國」！

更令台灣人民悲憤的是敗亡來台的國民黨蔣政權還一直在國際社會宣稱它代表全中國，以致二十多年之後，即1971年10月25日聯合國大會通過2758號決議，把蔣介石政權的代表排出聯合國，而以毛澤東共產政權統治的「中華人民共和國」(P.R.C.)取代了中華民國(R.O.C.)的席位，成為聯合國裡正式的「中國」代表，在此之前聯合國大會連續好幾年有關中國席位的討論中，當時蔣政權的一些友邦一再催促蔣介石以「兩個中國」，甚至「一中一台」來保住席位，但專斷的蔣介石卻以「漢賊不兩立」、「寧為玉碎，不為瓦全」的荒謬主張斷然拒絕，導致把台灣人民拖下水，使台灣淪為國際孤兒迄今已經是43年了。如今台灣更面對中國強權的崛起，對台灣走向國際社會，加入聯合國的打壓更為強悍與囂張！

究竟我們台灣國人每一年的10月25日還要跟著外來的「中國」國民黨高喊「慶祝光復節」呢？還是要以悲憤的心懷來訂定每年10月25日為「台灣國際孤立日」，使人人記取歷史的教訓，化悲憤為力量，來突破國際孤立、加入聯合國呢？！現在就必要做了罷！！(2014年11月3日)

食不安心 台灣人集體焦慮中怎樣進食？

食不安心 台灣人集體焦慮中怎樣進食？

陳順勝醫師

從毒澱粉、下溝油、工業用油、假油，頂新食不安案件搞得全台灣沸沸揚揚。

我覺得，中國要搞垮台灣很簡單；乘馬政權郵電一次漲族，物價上漲，執政團隊失能，民不聊生，廠商乘機想辦法壓低成本，犧牲品質，更利用兩岸鮭魚返鄉，把中國惡質下溝油不人道招數引進台彎，招致國安事件，台灣沒死也剩半條命了。

在台灣人，食不安集體焦慮中，我們一般百姓應該如何怎樣進食？基本上第一下子反射性的，會儘量減少外食、自作食物、或在自己知道可靠商家用食或叫外帶。

這段時間如要外食，選擇認識主廚的餐館，知道他的人品、親自選擇食材的習慣，而不僅止于像過去一樣，盲目看人氣、裝潢與價位。如有宴會外食，去不去與進食都有高度選擇性，特別避開複雜調味與油炸食物。至於便當，也選擇有信用的廚師，或固定品牌的餐點。

用食時，儘量選擇原味或不複雜烹煮的綠燈食物。居家自己做菜，會使用不沾鍋，儘可能不用油，而利用魚肉自己的油，或使用進口國際品牌橄欖油，或回鄉下定從小看到大，我家宗親現擠芝麻油。

最近餐點選用生菜沙拉、生魚片、壽司、原燙、乾煎與燒烤的機會增加了。

我舉個外食的例子，秋天已至，台灣澎湖海域的玳瑁石斑、中卷、海膽等，都是當令美味可口的魚鮮，只需簡單以汆燙、清蒸等方式烹調，就能品嘗甜嫩滋味。時序進入秋天，魚肉變得更有油脂，像刺鯧、尖梭等魚這個時候都特別好吃。

我去這店的老闆有熟，每天下午他都親自到蚵仔寮漁港採買，譬如刺鯧，魚俗稱肉鯽魚，平時吃到的多是些冷凍處理的，但是8月底到12月，可以吃到從漁港買來的新鮮刺鯧，但肉質細緻許多且較貴。剔除整排魚骨之後，連魚頭一起裹薄粉油炸，滋味好鮮甜。尖梭魚則做成握壽司和涼拌蔥花。尖梭魚肉灑鹽靜置10分鐘，去掉多餘的水分後，切丁拌入蔥花，肉質紮實有彈性，滋味鮮美。若將尖梭魚肉泡醋做成握壽司，魚肉質地顯得較柔嫩，譬如炙比目魚側緣握壽司就是。

壽司店提供生魚片和壽司等生食美食，搭配烘、烤及炸物，選擇的店，因採用就近蚵仔寮漁港的新鮮食材，及提供物超所值的售價，及了解顧客的需求，和講求服務熱誠，逐漸獲得顧客的認同。

另外請看最近簡單的早餐、午餐便當與輕食晚餐，好多的生菜蔬果沙拉，自己燉的雞湯。最近都選用市府餐廳便當，主廚我認識，過去是縣長宴客的主廚，每天也自己去市場選用食材，甚至於便當菜色自己配。

不管如何，食不安心台灣人集體焦慮中，進食習慣已大幅的改變，應該有益健康，也許因大禍而得小福吧！

台灣人對中國400年的厭惡

台灣人對中國400年的厭惡

沈建德

（前言）

中共4中全會本月23日發表公報，對台強調依法實施「一國兩制」中國統一。所謂「依法」就是依「反分裂法」，授權軍方，若台灣拖延不「統一」，先出兵攻台，事後報備。還說要「運用法律手段維護中國主權」，亦即要用開羅謊言拿台灣。馬英九還搞一中，潘維剛還說教母語是搞分裂，你對中國感覺如何？

香港被英國統治155年，換手後，被他們稱為蝗蟲的中國竊據才17年，大學生挺身反抗；無獨有偶，台灣被中國海盜鄭成功佔領22年，鄭亡，施琅問台灣原住民，願不願再入中國與狼共舞？台灣人答道，寧可讓荷蘭紅毛親戚回來管。1624年起外籍神父、學者等，見證了這段台灣人對中國的厭惡

中國人來台約始自400年前，西洋人以第3者的眼光，記下了，台灣人對中國也是厭惡。做為原住民後裔的現代台灣人，除應認真尋根之外，更應牢記祖先的遺訓。 

1624年荷據起漢人就素行不良。

1624年荷蘭入台，1636年控制了約20個平埔族的村落。1650年時擴大控制，增為350村，其中除37村屬排灣族和卑南族的高山族之外，其餘都是平埔族。

起初，人頭稅由傳教士徵收，等到治下村社增加後，人手不足，荷人僱用漢人收稅，但漢人素行不良，狐假虎威勒索台灣人，造成反彈和緊張，這是台灣人討厭中國的開始。 

1661年鄭軍登陸，起初平埔族不太瞭解中國人，以為荷時漢人造成的不愉快只是個案，所以還歡迎鄭成功。時間一久，中國人原形畢露，台灣人開始反抗，遭到8次大剿滅。

鄭氏政權於是找藉口，說是荷蘭人煽動，迅速殺死所有荷蘭俘虜，嫁禍於人，但仍無法取信台灣人，最後還是利用內奸，領荷蘭薪水的通譯中國人何賦，獻上安平港航道地圖，鄭氏才能順利進入安平港得到台灣。

今日的台灣不是也有領台灣薪水的中國內奸，主張「統一」，堅持中華民國國號，準備把台灣送給他們的祖國嗎？台灣人若不知警惕，中國內奸顛覆台灣的歷史會重演。

茲將相關西洋人著作、台灣通志、滿清檔案抄錄如下：

1683年滿清併吞台灣，施琅當時曾經詢問荷蘭人葛拉文布洛克Gravenbroeck，荷蘭還有無興趣統治台灣，因為，根據「民意調查」，大多數的台灣原住民，回頭再接受荷蘭統治的意願很高。

這襯托出台灣人被鄭氏統治了22年，就對中國統治普偏感到厭惡。今日的香港與此非常類似。香港被英國統治155年，被中國騙去才17年，就對中國感到厭惡。

康熙對台灣，認為得之無所加，失之無所損，本想放棄，但施琅不顧台人反對，力主殖民，不惜用殘暴手段。故滿清佔領台灣212年，屠殺各族原住民共110次，以漢化方式消滅台灣人祖先，手段殘酷到不漢化活不下去。 

1715年神父馮秉正表示對台漢無好感。

1715年8月，清康熙指派來台測繪地圖的西洋神父馮秉正，發表了他對在台漢人的觀察心得，他這樣寫：

第(1)則。
漢人到台灣東部採金，受到友善的招待，原住民盡力提供協助和方便，但漢人沒採到金，只在原住民家中看到幾塊，便心生歹念，企圖謀財害命。於是，臨走時，以感謝連日來的幫忙為理由設宴款待，把原住民灌醉，然後全部殺死，把金塊帶走，恩將仇報。 

第(2)則。
漢人去台灣必須領有照單(許可)才能上船，申請照單要花一大筆錢而且要鋪保，很麻煩。到了台灣，上了岸還要送禮數給相關的官員，否則有照單照樣遣返中國。因為中國人天性貪婪、貪汙，三年官兩年滿。到現在還是一樣貪汙腐敗，一點也沒改變。

第(3)則。
韃靼（滿洲）人統治下的福爾摩沙，台灣府(台南)府城，鳳山縣、諸羅縣縣城，衛生、環境比較好，大多住著中國統治階級，原住民只有當奴僕或奴隸的份。中國人作威作福，台灣人當牛當馬。

第(4) )則。
台灣人依規定必須向中國人完糧納稅，因語言不通，每個台灣人村莊都有1名懂原住民語言的中國人替官員通譯，叫做通事。這些通事殘忍貪婪，利用職權剝削可憐的台灣人。我當面向福建巡撫反映，他卻一副不在意的表情答道，「如果番人堅決不願漢化，很難活下去，我們設法要化生番為熟番，化熟番為漢人，叫他們享受文明的生活，他們不願意只有由他們去，反正這個世界到處都有不滿分子」。 

針對福建巡撫的談話，馮神父評論道，中國人認為台灣人是生番，然我卻認為，他們比大多數所謂的中國聖賢更懂得哲學。他們不騙、不搶，也不爭、不訟，公平的分配所得，為人正直，心地善良純潔，比滿口仁義道德，而內心骯髒惡臭的中國聖賢強多了。

1860年英國領事說漢人陰險 

1860年英國第1個駐台灣的副領事郇和Robert Swinhoe，學術界譯為史溫候，寫出他的親身經歷。他說，有平埔族人告訴他，祖先是紅毛仔，是1661年被鄭成功打敗時，留下的3,000荷蘭兵之一。

他是新港(今新市)人，居民的男祖先很多是這些荷蘭士兵，女祖先則是西拉雅平埔族。新港村附近的村莊也都是平埔社，北方有安定、善化（均屬目加溜灣社），佳里（蕭壟社）、麻豆（麻豆社）等，南方則有新化(大目降社)，莊內都住著他們的同胞。這證實了台南人確實是平埔族或是和荷蘭的混血。

陰險的漢人，曾從中國帶來大批老虎，企圖消滅台灣人，想不到老虎卻被台灣人消滅了。漢人因此轉求官勢，懸賞原住民人頭，一顆10美金。

1865年長老會寧傳福音給台灣人而不傳中國人。

1865年，歷史學家莊士頓Johnston在所著「台灣與中國」中寫到，同行的馬雅各Maxwell醫師（屬於基督教長老會）說：和自負的中國人比較，傳福音給純樸的台灣人，可能更有意義。

於是，莊士頓、馬雅各、必麒麟3人到了離新港15哩的岡仔林平埔社，社人自稱是「番仔」，並且引以為傲。老人還會說平埔語，並且懷念荷蘭人，因愛荷蘭人的緣故，也喜愛所有的白人，還將白人認作親戚。

老「番婆」的話尤其使人感動。她們對我們說：「白人是我們的親戚，你們不像那些薙髮的邪惡中國人。兩百年前你們離我們而去，現在我們老了，離死不遠，沒想到我們這雙昏花的老眼，還真幸運，能再見到我們的紅毛親戚」。

1876年萬金楊神父說中國人太狡猾了。

1867年3月12日羅佛號(theRover)船沉船員被殺事件，恆春龍鑾潭排灣族領袖卓紀篤，願意和美國領事李仙德等西方人談判，但連與中國官員會面都不要。他說：「中國人是女人，我看不起他們。我會派我的女兒去和他們談」。「以前，我們不知道白人紳士為人高尚，現在我們知道了，我們願意和紳士人做朋友」。 

1871年。英人湯姆生JohnThomson著有「海外歷險記」記載，1871年初來台，4月11日和馬雅各到台南拔馬，當地平埔族人對荷蘭的統治心存感激，對洋人抱以歡迎的熱情。可見，他們也是反中國的。

1874年。德人艾必斯PaulIbis說：「台灣人誠實又好客，比起許多自稱文明者的人，給我留下更好的印象。不過，陌生人並不容易取得他們的信任，因為他們的祖先和自稱文明的中國人打交道，人人都有慘痛的經驗」。 

1876年5月在屏東萬金傳教的楊神父，寫信給菲律賓的朋友：台灣原住民非常貧窮，因為他們不夠機警、小心，而中國人太狡猾了，所以，他們的村莊是最窮的村莊、土地是最不肥沃的土地。如果沒有基督教，他們早就被消滅，就像已經消滅的原住民村落一樣，而中國人是他們的世仇大敵。

1890年中國人殺台灣人進補。

英國駐台南領事培倫Pelham記載1890年： 

(1)打狗以東25哩邊地(屏東高樹到內埔、萬巒一帶)，中國人擄獲一原住民頭目，割下頭，傳示各村莊，最後以這顆人頭為主菜設慶功宴。

(2)原住民不會無緣無故殺死中國人，除非中國人背信，而背信對中國人而言，是家常便飯，當然常常被殺。中國人不自我檢討，反而倚仗官勢殺台灣人為餐桌主菜，天理何在？

(3)劉銘傳「開山撫番」時，打死原住民，肉拿到菜市場賣。有外國人在桃園大溪目睹野蠻的這一幕，心、肝、腎和腳掌被切成小塊熬湯，據中國人說，吃了很補。我聽了卻好幾天都想吐！

(4)原住民與中國軍隊常常起衝突，而中國軍隊每次被打敗。但是，在恆春原住民卻被中國平民打敗，用的方法是軟索牽豬，使原住民願意和他們買賣。說到買賣，他們絕對不是狡猾的中國人的對手。

1860至1861年間，英國就到台灣設立領事館，除了外交事務之外，還兼調查民情風俗，對台灣「漢人」的「番底」知之甚詳，像上述史溫候領事的故事就是其中之一。

1947年228事件發生時，英國報紙報導：「600萬島民絕大多數是中國人，歡迎和中國合併」。英外交部立刻糾正：「台灣人是中國人，這話是中國人說的。其實絕大多數的台灣人是原住民，自明以來不服中國」。原文如下：only because the Chinese call them Chinese！The great majority are aboriginals over whom the Chinese administration even in Ming times had little or no control.

228之後中華民國為了穩固竊來的台灣主權，繼續白色恐怖，槍殺政治犯，林宅、陳文成血案之外，1999年還有小犬的血案，只因開羅謊言被老子拆穿，找小孩出氣，活活打死，手法和陳文成案一樣，殘忍到無法辨識屍體。希望這是台灣人被屠殺的最後一次！

圖說：這是台師大施並錫教授的大作。外國人首次經過台灣大叫Ila Formosa，若用台語譯音是「乎魔殺」，似乎是在預言台灣400年被殺的命運。台灣自己沒文字，只能靠外籍神父、學者的筆，記錄台灣人對中國400年的厭惡，台灣人不知何年才能伏魔平妖。